Description
Нежнейший и воздушнейший пирог из творожно-йогуртного теста... Пропитанный соками и восхитительными запахами ароматных бананов и сочного апельсина... Горстка ягод для легкой кислинки... и нектарина для украшения... С необычной прослойкой из рахат-лукума, придающей дополнительную экзотическую изысканность пирогу... Легкий в приготовлении и такой же легкий в поедании пирог, который порадует маленьких и больших сладкоежек.
Ingredients
-
Творог
120 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Йогурт
150 мл
-
Маргарин
150 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мука блинная
3 стакан
-
Ванилин
-
Рахат-лукум
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Банан
3 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Смородина красная
2 горстк.
-
Нектарин
1 шт
Cooking
Замесить тесто. Для этого взбить миксером маргарин (сливочное масло), яйцо, йогурт, сахар, ванилин и творог в однородную массу. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить два стакана муки. Дальше необходимо добавлять муку, сколько возьмет тесто, чтобы оно было нежным... воздушным... легким, но не липнущим к рукам... Только не стоит добавлять муки больше 4 стаканов.
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, смазать ее и бортики хорошенько маслом. Выложить тесто, растягивая тесто от центра к верху бортика и слегка защипляя наверху, чтобы тесто при выпекании не съехало вниз. На пирог сверху положить пергамент и засыпать его фасолью (горохом), выпекать в разогретой до 215 С дузовке 15 минут.
Затем бумагу и фасоль убрать и готовить еще минут 7.
Бананы, нектарин и апельсин нарезать кусочками.
В серединку пирога положить рахат-лукум (здесь мой вариант приготовления рахат-лукума: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11656/ ) и хорошенько его утопить внутрь..
На рахат-лукум положить слой бананов, а затем и апельсинчики. Начиночку полить лимонным соком и соком, образовавшимся от нарезки апельсина. Бортики пирога закрыть фольгой.
Готовить в разогретой до 180 С духовке до готовности (около 20 минут). За пять минут до конца посыпать пирог ягодами и вернуть в духовку (ягоды лучше брать замороженные, причем не размораживать, чтобы было больше влаги).
Пирог должен остыть в форме, затем его аккуратненько переносим на сервировочное блюдо... Украшаем нектаринками... Приятного Вам аппетита!! :)
а это пирог в разрезе :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.