Description

Кокосовые блины с нежным кремом
Этот рецепт «пушистых», ароматных блинов, один из любимых у моих домашних. Пеку их часто, подаю с мёдом или промазываю нежным кремом из творожного сыра и варёной сгущёнки. Блины получаются такие вкусные, что лакомиться ими одно сплошное удовольствие!

Ingredients

  • Молоко

    450 мл

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло растительное

    5 ст. л.

  • Дрожжи

    2 ч. л.

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Стружка кокосовая

    50 г

  • Молоко сгущенное

    1 банка

  • Сыр творожный

    200 г

Cooking

step-0
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи. Мне нравится, что в дрожжах «САФ-МОМЕНТ» для сдобы, уже есть ваниль, поэтому в тесто её добавлять не надо.
step-1
Холодные яйца взбить с солью на быстрой скорости, до пышной массы.
step-2
В яичную массу влить молочно-дрожжевую смесь, растительное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку, взбить миксером, чтобы не было комочков. Добавить кокосовую стружку, перемешать.
step-3
Посуду с тестом накрыть крышкой и поставить на 1 час в тёплое место для подъёма.
step-4
Когда тесто увеличится в 2 раза, осторожно его перемешать.
step-5
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Жарить блины до золотистой корочки. Жарьте на огне, чуть меньше среднего, при закрытой крышке. Должно получиться 5 блинов. Один блин выпросили домочадцы, поэтому у меня осталось 4 штучки. Блины получились нежные, мягкие-мягкие и такие вкусные, что оторваться невозможно. Теперь, по желанию, можно наши блины промазать любым кремом. Но это даже и не обязательно – они и так очень аппетитные!
step-6
По просьбе младшей дочки, я из блинов собрала тортик, промазав слои кремом из творожного сыра и варёной сгущёнки.
step-7
Для крема: смешать творожный сыр и варёную сгущёнку, взбить в блендере до однородной массы. Вот такой крем должен получиться.
step-8
Промазать получившимся кремом блины, складывая их друг на друга.
step-9
Верхний блин, так же смазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.
step-10
Вот такой блинный тортик у меня получился!
step-11
Так состоялось удивительно вкусное, сытное и по-домашнему уютное «САФсем масленичное» чаепите!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.