Description

Блины
Кто может устоять перед такими блинчиками и с таким веселым названием "Оляпки". Готовить их очень просто, ингредиентов минимум. А самое главное, выбрать качественную колбасу и сосиски, от этого вкус Оляпок только выиграет.

Ingredients

  • Кефир

    2 стакан

  • Мука блинная

    2 стакан

  • Колбаса

    100 г

  • Сосиска

    6 шт

  • Сыр плавленый

    75 г

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

  • Масло растительное

Cooking

step-0
1. Ингредиенты для приготовления Оляпок с вареной колбасой "по-Черкизовски".
step-1
2. Смешать просеянную муку с кефиром, добавить сахар и соль, вымешать тесто. Тесто по консистенции густое, как на оладьи. Заполните бутыль тестом. Для этого лучше взять 0,5 литровую бутыль с достаточно большим отверстием. Я использовала пластмассовую бутыль под воду и сделала на пробке отверстие Ф 5 мм.
step-2
3. Нарезать колбасу толщиной 8 мм.
step-3
4. Выдавить тесто на раскаленную сковороду в виде круга. На тесто положить 1 ломтик сыра,
step-4
5... затем колбасу, сделать решеточку из теста на колбасе. Верх должен немного прихватиться, тогда оляпку перевернуть...
step-5
6... и обжарить с другой стороны.
step-6
7. Так же можно приготовить сосиски, но без сыра.
step-7
8. Разделить сосиски на две половинки,...
step-8
9... и выложить на тесто, немного вдавить её в тесто. Затем сверху на сосиску выдавите зигзагом тесто, дайте немного тесту "схватиться", переверните и обжарьте до румяной корочки.
step-9
10. Выложить оляпки на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем переложите на блюдо. Для таких оляпок тесто можно приготовить вечером и заполнить бутыль, а утром пожарить. Готовить их очень быстро, а уж вкусно-то как! И вкус зависит от выбранной вами колбасы и сосисок. И я советую колбасную продукцию МК "Черкизово". Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.