Description

Слойки с творогом
Вкусная выпечка к вечернему чаю. Рецепт ориентирован на желающих побаловать домашних чем-то вкусным собственного приготовления, но стеснённых во времени. Вы легко и быстро приготовите эти слойки, даже если никогда раньше не открывали духовку.

Ingredients

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Орехи грецкие

    4 шт

  • Творожная масса

    500 г

  • Тесто слоеное

    500 г

Cooking

step-0
По дороге с работы домой в супермаркете шаговой доступности была куплена сладкая творожная масса с изюмом и замороженное фабричное бездрожжевое слоеное тесто. Первым делом размораживаем пластины теста (2 шт). Это займет четверть часа.
step-1
Пока тесто размораживается - раскалываем орехи и дробим их не очень мелко.
step-2
Взбиваем венчиком яичный белок.
step-3
Подпыляем мукой поверхность стола и раскатываем скалкой пластину теста равномерно во всех направлениях. Исходный размер пластины 18х18 см, конечный размер - 28х28 см.
step-4
Разрезаем квадрат на 4 части.
step-5
Раскладываем творог.
step-6
Края малых квадратиков смазываем яичным белком.
step-7
Складываем квадратики пополам, формируя треугольники. Слегка приминаем их, удаляя тем самым воздух изнутри.
step-8
Края треугольников аккуратно сдавливаем (просто прижимаем к столу) сначала пальцами, затем чем-нибудь вроде вилки с большими зубцами. Благодаря этим мерам ни одна слойка у меня не прохудилась по шву при выпекании.
step-9
Смазываем изделия сверху яичным желтком.
step-10
Посыпаем молотым орехом. Прокалываем каждую из слоек в нескольких местах. Повторяем все операции для второй пластины теста. На деле это занимает совсем немного времени и не требует особых навыков. Все операции по изготовлению слоек (кроме выпекания) с удовольствием выполняла моя 10-летняя дочь.
step-11
Выкладываем слойки на противень, слегка смазанный маргарином. (Потребовалось 2 противня). Отправляем в духовку минут на 15-20. Температура 170 град Ц, вентилятор.
step-12
Готовность определяем визуально и по запаху.
step-13
Вроде бы неплохие творожные слойки к чаю получилось.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.