Кулич "Мятный"

Description

Приближается праздник Пасхи и я хочу предложить рецепт мятного кулича, который получается очень вкусным и ароматным.

Ingredients

Дрожжи

1.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Мята

20 г
Ванилин

1 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Сок лимонный

2 ст. л.
Цукаты

50 г
Орехи кешью

50 г
Сахарная пудра

100 г
Белок яичный

1 шт
Сок лимонный

1 ч. л.

Cooking

Тесто для кулича я замешиваю в хлебопечке. В ведерко поместить дрожжи, сахар, соль, ванилин, просеять муку.

Листики мяты промыть. В блендер поместить яйца и мяту, измельчить.

К сухим ингридиентам добавить яично-мятную смесь, размягченное сливочное масло, лимонный сок.

Замесить тесто, оно должно получиться липким. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Затем добавить орешки и цукаты, еще раз вымесить.

Переложить тесто в форму для выпечки, накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 1,5-2 часа. Затем выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 30-40 мин.

Когда кулич будет готов, вынуть его из духовки и дать остыть. Для глазури отделить яичный белок от желтка.

Взбить белок на высокой скорости миксером. Затем просеять к нему сахарную пудру, перемешать.

Добавить лимонный сок и снова взбить миксером на высокой скорости пока глазурь не станет гладкой и блестящей.

Нанести глазурь на кулич, посыпать кондитерской посыпкой и дать подсохнуть, я поставила кулич в духовку и включила режим "вентилятор".

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review