Description

Пирог с курицей и сыром бри
Сочный и сытный пирог хорош и в будни, и в праздик.

Ingredients

  • Тесто слоеное

    400 г

  • Масло сливочное

    40 г

  • Лук-порей

    1 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Филе куриное

    500 г

  • Вино белое сухое

    50 мл

  • Бульон

    50 мл

  • Крахмал

    2 ст. л.

  • Вода

    50 мл

  • Сыр мягкий

    200 г

  • Тимьян

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
Это продукты, которые понадобятся.
step-1
Растапливаем на сковороде сливочное масло и, минут 10, обжариваем на среднем огне, нарезанный кружочками порей и мелко порезанный чеснок.
step-2
Вынимаем порей с чесноком и, в этом же масле обжариваем до золотистой корочки, нарезанное на кусочки куриное филе.
step-3
Добавляем к курице, предварительно обжаренный порей с чесноком и вливаем вино.
step-4
Доводим до кипения и вливаем бульон, тушим 5 минут, затем добавляем нарезанный тимьян, соль и перец, по вкусу.
step-5
Размешиваем в воде крахмал, выливаем на сковороду и, помешивая, держим на огне, пока бульон не загустеет.
step-6
Раскатываем 2/3 теста и укладываем в форму так, чтобы края покрывали стенки формы.
step-7
Сверху выкладываем начинку.
step-8
Следом, нарезанный ломтиками сыр.
step-9
Раскатывем оставшуюся часть теста по размеру формы, делаем надрезы и накрываем будущий пирог. Края нижнего слоя заворачиваем на верхний.
step-10
Смазываем взбитым яйцом. Ставим в, предварительно нагретую до 200°духовку, на 20-25 минут.
step-11
Выпекаем до золотистого цвета.
step-12
Остужаем, нарезаем, украшаем веточкой тимьяна и подаём. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.