Description
Тарт-это открытый пирог , либо сладкий- фруктово-ягодный, либо солeный — овощной или мясной. Сегодня я предлагаю попробовать тарт с сочными спелыми грушами и шоколадом. Это и вкусно, и очень красиво!
Ingredients
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Шоколад молочный
150 г
-
Груша
3 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Сливки
120 г
-
Ванилин
-
Масло сливочное
125 г
Cooking
Просеять 1,5 стакана + 1 ч/л разрыхлителя + 1 ст/л сахарной пудры +0,5 ч/л корицы.Добавить холодное порезанное на кусочки масло ( или сливочный маргарин - 125 г. ) и приготовить отдельно 1 большое яйцо чуть взбитое с 1 ст/л воды.
Все хорошо перемешать до образования единого комка.Обернуть пленкой и положить в холодильник на 15 мин.
Груши очистить от кожуры и семечек.Надрезаем горизонтально на дольки,но не прорезаем до конца.
Тесто достать из холодильника,раскатать(стол чуть присыпать мукой).Переложить в форму,хорошенько наколоть вилочкой.Поставить в прогретую до 200 С духовку на 15 мин. Вынуть.
Посыпать выпеченную основу 150г тертого шоколада и уложить сверху очищенные груши.
Теперь взбиваем 1 яйцо + 1 желток+ 120г сливок+ немного ванилина и этой смесью заливаем тарт.Груши сверху присыпаем немного сахаром и ставим в прогретую до 200С духовку на 10 мин. Через 10 минут убавляем температуру до 180С. и выпекаем еще 25-30 мин. Вынуть. Остудить. И Наслаждаться .
Режу тарт обычно так, чтобы на каждую порцию получилась половинка груши. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.