Description
Красивый праздничный десерт, со вкусом творожено-кокосовых шариков, смородиново-шоколадного теста и заварного крема. Готовить очень просто, а результат впечатляет.
Ingredients
-
Смородина черная
300 г
-
Молоко
1 стакан
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Сахар
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
300 г
-
Кефир
500 г
-
Белок яичный
3 шт
-
Мука пшеничная
600 г
-
Смородина черная
300 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 упаковка
-
Какао-порошок
4 ст. л.
-
Сахар
300 г
-
Творог
500 г
-
Сахар
150 г
-
Стружка кокосовая
40 г
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Желток яичный
3 шт
Cooking
Готовим творожные шарики: творог смешиваем с сахаром (у меня ТМ Мистраль), желтками, мукой и кокосовой стружкой
Формуем шарики, ставим морозильник до полного замерзания
Смородину берем слегка перезревшую, она более яркая и ароматная. Измельчаем блендером, протираем через мелкое сито, получается пюреобразный сок
Масло сливочное соединяем с сахаром и взбиваем
Добавляем кефир, сок смородины
Продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель
Добавляем муку и тесто (консистенция немного гуще сметаны) делим на 2 части
В одну часть добавляем какао, оставив немного для посыпки пирога
На противень выкладываем 1 слой-тесто без какао, 2-ой с какао-порошком
Вынимаем с морозильника творожные шарики и вдавливаем в тесто до дна формы
Выпекаем при 180*С 40мин
Готовим Заварной крем: Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку, молоко и свежевыжатый сок смородины и варим при постоянном помешивании несколько минут
Кремом смазываем пирог
Посыпаем какао-порошком
Разрезаем после полного охлаждения. Сама я охлаждения пирога не дождалась, очень не терпелось посмотреть пирог в разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.