Description
Кексы получились ароматные и нежные. Достаточно пористые, в чем у меня были большие сомнение, т. к. делала первый раз и не знала, как себя поведет кукурузная мука. Прочла в инете про полезные свойства кукурузной муки "Продукция из кукурузной муки отлично усваивается организмом, стимулирует обменные процессы и пищеварение, очищают организм и снижают в крови уровень холестерина. Кукурузная мука укрепляет сердце и сосуды, нормализует выделение желчи и кровообращение, лечит малокровие, замедляет старение, наделена мочегонными свойствами."
Ingredients
-
Мука кукурузная
300 г
-
Сахар
130 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Молоко
100 мл
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Миндаль
100 г
-
Шоколад белый
40 г
-
Сливки
2 ст. л.
-
Шоколад темный
1 ч. л.
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Cooking
Молоко и масло нагреть, чтобы масло растопилось, но не кипятить
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить миксером в крепкую пену.
Сахар смешать с ванильным сахаром. Продолжая взбивать яйца миксером, в три этапа добавляем сахар.
Добавить муку, быстро взбить миксером или перемешать лопаткой.
Добавить горячее молоко с маслом, взбить.
Добавить миндаль (будет лучше если помол крупный), перемешать ложкой.
Форму для маффинов смазать маслом (силиконовые не смазывать), заполнить тестом.
Печь в разогретой духовке до 180С 25-30 мин. Если у вас большая форма, время выпекания увеличьте. Готовые кексы вынуть из форм и оставить остывать на решетке.
На водяной бане растопить шоколад, с добавлением сливок. Полить кексы, сверху украсить шоколадной крошкой. Часть кексов я обсыпала сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.