Description
Праздничная выпечка - это не только кексы и печенье, торты и рулеты, очень оригинально подать на обед такой красивый пирог. С жареным луком, с рисом и зеленью, начинка многими любима, а уж формовка точно удивит. Угощайтесь.
Ingredients
-
420 г
-
1 стакан
-
1 ст. л.
-
7 г
-
1 ч. л.
-
100 г
-
1 стакан
-
7 шт
-
2 ст. л.
-
-
-
2 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для замеса теста я пользуюсь хлебопечкой, если имеется, почему бы не воспользоваться. Заложить продукты согласно инструкции.
Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки. Включить хлебопечку на режим "Тесто".
Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Лук почистить таким образом, срезать 1/3 снизу. Замочить в ледяной воде, минут на 7-10.
Затем разделить на "сугробы". Количество по периметру Вашей формы. Оставшийся нарезать мелко.
Резанный лук обжарить на растительном масле, до прозрачности.
Добавить рубленую петрушку и вареный рис. Перемешать, посолить по вкусу. Остудить.
Духовку включить на разогрев. Тесто растянуть в круг, больше диаметра формы.
Приготовить форму - удобнее со съемными бортами, 24-26 см.. Дно формы застелить пекарской бумагой. Круг теста поместить в форму, распределить по бортам. Выложить начинку, яйца размешать и залить ими начинку.
Разложить луковые "сугробы", слегка утапливая их. Оставит на 20 минут на расстойку, в помещении без сквозняков, прикрыв пленкой или полотенцем.
Расстоявшуюся заготовку поместить в разогретую духовку, выпекать при 180 градусах 35 - 45 минут. Во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.
Готовый пирог освободить от бортов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.