Миндальный кекс

Description

Ароматный, рассыпчатый, очень вкусный. Готовить совсем несложно!

Ingredients

Мука пшеничная

200 г
Миндаль

100 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Желток яичный

1 шт
Масло сливочное

100 г
Коньяк

1 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Соль
Сахарная пудра

Cooking

Смешиваем сахар, масло (комнатной температуры), яйцо, желток, добавляем щепотку соли, соду (погашенную), коньяк.

Измельчаем миндаль.

Смешиваем муку и измельченный миндаль.

Все соединяем, смешиваем, получается нежное, не жидкое тесто.

Выкладываем его в форму (либо разъемную, либо выстланную бумагой для выпечки), ставим в разогретую духовку (160 град.) и печем до готовности (воткнутая зубочистка должна остаться сухой, и сверху выпечка чуть-чуть подрумянится).