Description

Израильский мокрый яблочный пирог
Пирог не сложный в исполнении, чем-то напоминает шарлотку, однако, верхняя карамельно-ореховая корочка делает его вкус неповторимым. Для любителей мокрых бисквитов. Рецепт из интернета от пользователя Оля.

Ingredients

  • Яблоко

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    1 стакан

  • Масло растительное

    0.75 стакан

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Ванильный сахар

    1 упаковка

  • Соль

  • Масло сливочное

    75 г

  • Сахар

    0.25 стакан

  • Орехи

    60 г

Cooking

step-0
Подготовить продукты. Яблоки лучше взять твердые, кисло-сладкие. Орехи любые, но вкуснее всего с грецкими. У меня в этот раз был фундук. Я его прокалила в микроволновке 2 минутки и очистила от шелухи.
step-1
Яйца взбить с сахаром и ванилью.
step-2
Продолжая взбивать, влить растительное масло.
step-3
Просеять сверху муку, смешанную с разрыхлителем, добавить щепотку соли и перемешать тесто миксером.
step-4
Яблоки максимально быстро, чтобы не потемнели, очистить и нарезать небольшими ломтиками.
step-5
Выложить в форму d около 25 см, смазанную маслом. Желательно использовать разъемную форму, так как готовый пирог очень мягкий и нежный, трудно его извлекать. Дно лучше застелить промасленной пекарской бумагой.
step-6
Сверху выложить тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в духовке при 180*С около 40 минут.
step-7
Орехи порубить довольно крупно. Я просто подавила их толкушкой для картофеля.
step-8
Когда время выпекания будет подходить к концу, растворить на небольшом огне сливочное масло с сахаром.
step-9
Довести до кипения,
step-10
Всыпать орехи, перемешать и снять с огня.
step-11
По истечении времени пирог извлечь из духовки, осторожно распределить по поверхности ореховую заливку и вернуть в духовку, которую сразу же выключить. Выдержать пирог в выключенной духовке 15-20 минут.
step-12
Затем вынуть, немного остудить и осторожно освободить от формы.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.