Description
Очень нежный вкуснейший пирог, творожок с яблоками и корицей. Корочка у пирога тонкая и хрустяшая. Яблочки хорошо распаренные. Рецепт мне встретился несколько лет назад в журнале "7+7я&q uot;.
Ingredients
-
Яблоко
800 г
-
Творог
250 г
-
Сливки
100 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
300 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Корица
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сметана
150 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Цедра лимона
2 ч. л.
Cooking
Яйцо взбить в крепкую пену.
Добавить сахар и взбить.
Добавить сметану, масло.
Разрыхлитель теста добавить в муку, просеять в миску.
Взбить миксером. Тесто мягкое.
Взять разьемную форму, застелить пекарской бумагой, выложить тесто.
Тесто выложить с бортиками (тесто намазывается, как масло на хлеб).
Готовим творожно-сливочную смесь. В блендер загружаем творог, яйца, сахар, сливки, ванилин. Все взбить.
Яблоки очистить и нарезать кусочками. Посыпать цедрой лимона.
Половину яблок выложить равномерно на тесто.
Покрыть половиной творожной смеси.
Распределить сверху остатки яблок и творожный крем. Смешать корицу с сахаром и обильно посыпать пирог. Печь 45 мин. при 200 С. в заранее разогретой духовке. При выпекании следите за выпечкой, если начнет гореть тесто, накрыть пирог фольгой и немного убавить огонь. Продлить выпечку минут на 10.
После выпекания отключить духовку и оставить пирог в приоткрытой духовке минут на 15. Вынуть из духовки. Вот что получилось. Середина пирога будет мокрая, так и должно быть. При полном остывании пирога заливка схватится.
Оставить на решетке на поддончике формы, снять кольцо. Оставить до полного охлаждения. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.