Description
Прекрасная замена хлебу.
Ingredients
-
Мука пшеничная
350 г
-
Молоко
250 мл
-
Сахар
1.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Дрожжи
1.5 ч. л.
-
Чеснок
6 зуб.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
Cooking
Приготовим опару: 150 г муки, 0,5 чайной ложки дрожжей, теплое молоко перемешать до однородной массы, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.
Просеять 200 г муки, добавить в нее 1 ч.ложку сухих дрожжей, соль, сахар, растопленное и охлажденное сливочное масло, переложить всю созревшую опару и вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Из теста формируем шар, перекладываем его в миску, накрываем легким полотенцем и оставляем в теплом месте на 50-60 минут, пока тесто не удвоится в объеме.
Приготовить начинку: зелень мелко порезать, чеснок выдавить (через чеснокодавилку), добавить 1 ст. ложку растительного масла и хорошенько все перемешать.
Тесто разделить на 7-8 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, выложить по поверхности начинку. Скатать из теста рулет.
Переложить на смазанный маслом противень, каждую смазать водой с помощью кисточки, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.