Description
Быстрое приготовление блинов без лишних заморочек, имея под рукой минимум необходимых ингредиентов и максимум желания вкусно перекусить. Вес применяемых продуктов приблизителен и зависит от их качества. PS. Опираюсь на опыт.
Ingredients
-
Дрожжи
20 г
-
Молоко
1 л
-
Мука пшеничная
450 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло растительное
50 мл
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
Cooking
Разводим дрожжи в 100 гр. тёплого молока, добавить 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, просеять 2 ст. л. муки. Всё размешать и оставить минут на 10, накрыв крышкой.
Добавить яйца и размешать.
Просеять муку с ванильным сахаром.
Замесить густое тесто, понемногу добавляя молока.
Венчиком вымесить тесто, чтобы не было комочков и вымешивая. потихоньку влить оставшееся молоко. Закрываю крышкой. Ставлю в мойку с горячей водой (градусов 45) минут на 10.
Добавляю растительное масло и вымешиваю тесто до однородного состояния. Закрываю и опять в горячую воду для прогрева теста. В общей сложности тесто расстаивается 25-30 мин. Больше- закиснет, меньше- не наберёт клейковины (из опыта)
По прошествии 25 мин., с начала замеса теста, разогреваю сковороды и занимаюсь выпечкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.