Description
Очень вкусный и ароматный. Тесто нежное, рассыпчатое. Ароматный. Быстрый в приготовлении, и – как всегда – с коньячком!
Ingredients
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Стружка кокосовая
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло растительное
0.75 стакан
-
Кефир
0.5 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Цедра лимона
-
Ванилин
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Шоколад молочный
80 г
Cooking
Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем коньяк, лимонную цедру, ванилин, масло.
Отдельно перемешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку. Вливаем в яично-масляную смесь кефир (или что там у нас вместо него), муку со стружкой, все как следует перемешиваем (до однородности). Тесто по консистенции – как густая сметана. Смазываем форму маслом. Выкладываем 1/3 часть теста.
Насыпаем сверху половину шоколадной крошки.
Далее снова 1/3 теста – шоколадная крошка – оставшееся тесто.
Разравниваем и отправляем в духовку (175 - 180 гр.) примерно на 50 минут (деревянная палочка должна оставаться сухой). Поверхность посыпаем сахарной пудрой.
Вот такой кекс получается. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.