Description
Предлагаю поварятам очень вкусный, ароматный и сочный пирог с сайрой в сочетании с нежным ржаным тестом. Уверена, такой пирог не оставит равнодушным любителей рыбки. Похожую идею оформления позаимствовала из кулинарного журнала.
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
150 г
-
Мука ржаная
130 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Сайра
2 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
Cooking
Дрожжи растворить в теплом молоке. Добавить соль, сахар, просеянную муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Лук почистить, промыть, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности на оливковом масле (3 ст. л.), примерно 5 минут.
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжаривать еще минут 5.
С сайры слить лишнюю жидкость, переложить в миску и размять вилкой.
Соединить сайру с луком и морковкой, хорошо перемешать. Затем добавить соевый соус и еще раз хорошо перемешать. Начинка готова (по желанию можно добавить еще мелко нарезанную зелень, я это сделать забыла, хоть и подготовила).
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в форме круга, толщиной примерно 0,4 см. Разделить круг на сегменты.
На широкую часть сегмента выложить начинку.
Свернуть сегмент в рогалик, от широкой к узкой части. Выложить рогалики в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом (1 ст. л.).
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 минут, до румяности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.