Ингредиенты.

Смешать все виды муки, песок. Масло перетереть с мучной смесью.

Из лимона отжать сок. Соединить все ингредиенты и замесить мягкое тесто.

Теперь у нас 2 пути для выпечки. Если возьмем кусочек теста, величиной с грецкий орех, положить на противень, застеленный пекарской бумагой и немного прижать. Это получатся печеньки. Их мы выпекаем при t= 180 мин. примерно 20-25 мин. вынимаем и даем полностью остыть. Либо заполнить тестом формочки для кексов.

Кексы, в отличие от печенья, получаются более нежные. Их мы выпекаем при той же t, но 30-35 мин.

Они не зарумянятся, поэтому не передержите.