Description
Яблоки... Разве может быть много рецептов с яблоками? Конечно же нет! Предлагаю вам вкусный, сочный, влажный и очень ароматный пирог из Италии. Такое название дал пирогу один известный немецкий журнал, ну а не доверять немцам у меня причин нет. Итальянский, так итальянский... Угощайтесь, дорогие!!!
Ingredients
-
Мука пшеничная
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яблоко
700 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
150 г
-
Печенье
50 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Фисташки
10 г
-
Сливки
100 г
-
Соль
-
Шоколад темный
50 г
Cooking
Продукты, с которыми мы будем работать!
Растопим 100 г сливочного масла
Яблоки моем, чистим, разрезаем на четвертинки, удаляем семена и нарезаем тонкими пластинками.
4 яйца взбить с 150 г сахара до кремообразного состояния, минут 5
50 г амареттини измельчить в мелкую крошку. Я измельчила в пакете для заморозки ( они прочнее ) простой скалкой.
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Ввести вместе с цедрой лимона, в яичную смесь, перемешать.
Теперь вводим, измельчённое в крошку, печенье и перемешиваем.
Вливаем сливочное масло, перемешиваем.
Добавляем тонко порезанные яблоки. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто подружилось со всеми ломтиками яблок.
Разъёмную форму - диаметром 24 см, застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто. Выпекаем в предварительно нагретой духовке ( 180 градусов ) 55 минут. Время может и увеличиться - проверяем деревянной лучиной.
Вынимаем из духовки, остужаем сначала в форме, потом на решётке.
Шоколад растапливаем на водяной бане, переливаем в корнетик, наносим на оставшееся печенье шоколадные узоры и посыпаем рубленными фисташками. Ставим в холод для застывания.
Взбиваем 100 г сливок. С помощью кондитерского мешка, наносим розочки, сверху украшаем подготовленным печеньем! Между печеньем, украшаем тонкими ломтиками красного яблока!
Вот какой красавчик получился!
Вкусный, ароматный кусочек!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.