Description

Пирог
У меня часто возникают затруднения в связи с использованием остающихся яичных белков. Существует множество рецептов, в которых используются желтки, а вот рецепты только с белками можно пересчитать по пальцам... На ум сразу приходят меренги и "Киевский" торт. Ничего не имею против этих сладостей, очень их люблю, но всегда хочется чего-то менее сложного и быстрого в приготовлении. Рецепт этого пирога оказался для меня полезной находкой, думаю, что и вы его оцените.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    450 г

  • Сахар

    350 г

  • Молоко

    250 мл

  • Масло сливочное

    125 г

  • Белок яичный

    4 шт

  • Соль

  • Разрыхлитель теста

    1.5 ч. л.

  • Цедра лимона

  • Сахарная пудра

    150 г

  • Сок

    60 мл

Cooking

step-0
Снимаем цедру с лимона. В оригинальном рецепте присутствовал апельсин, но за его неимением я решила воспользоваться лимоном. Думаю, что это не принципиально.
step-1
Мягкое масло размешиваем с сахаром. Я положила меньше сахара, чем в рецепте.
step-2
Затем добавляем цедру, белки и взбиваем, пока сахар не растворится.
step-3
Должна получиться густая, белая, кремообразная масса.
step-4
Теперь добавляем соль, разрыхлитель и молоко и размешиваем до получения однородной массы.
step-5
Затем вводим муку.
step-6
Тесто выкладываем в смазанную форму (я использовала бумагу для выпечки) 20x30 см.
step-7
Выпекаем пирог в предварительно нагретой до 160-170 градусов духовке 50-60 минут. Даем остыть.
step-8
Теперь готовим глазурь: размешиваем лимонный сок с сахарной пудрой.
step-9
Заливаем пирог готовой глазурью.
step-10
Украшаем по желанию.
step-11
Получается очень вкусный и высокий бисквит.
step-12
Если прослоить его любым кремом, будет вкусно вдвойне. Автор утверждает, что на следующий день пирог становится только лучше... Ну что ж, завтра проверим!
step-13
Мне понравился пирог! Его можно уплетать как с молоком, так и с горячим чаем.
step-14
Попробуйте, может быть, понравится и вам?
step-15
Мои домашние были в восторге!
step-16
Приятного аппетита!
step-17
Угощайтесь на здоровье!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.