Description
Нежные, ароматные булочки с воздушным мякишем и хрустящей корочкой.
Ingredients
-
Мука пшеничная
400 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Молоко
1 стакан
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сметана
70 г
-
Масло оливковое
20 г
-
Укроп
50 г
Cooking
Дрожжи смешать с мукой, добавить молоко, нагретое до 38*С, соль, сахар, сметану и растительное масло. Замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить подходить.
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.
Когда тесто подойдет, то его следует обмять и разделить на две части 1/3 и 2\3.
В ту часть, что больше, вмешать укроп.
Обычное тесто и тесто со специями разделить на 10 частей и скатать их в шарики. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут.
Затем белые шарики раскатать и завернуть в них зеленые, края защипать.
Противень застелить пергаментом и выложить на него шарики швом вниз. Сверху сделать крестообразные надрезы. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
Перед выпечкой сбрызнуть их водой и выпекать в духовке при 220*С 20-30 минут, пока они не станут золотистыми.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.