Description
Такие блинчики с фруктами - один из самых любимых завтраков русских туристов в маньчжурских кафе. Хрустящие снаружи, с сочной начинкой внутри, они просто великолепны. Кроме яблок, очень популярны блинчики с бананами и ананасами. Калорийно, конечно, но изредка можно побаловать семью.
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
700 мл
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Крахмал
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Сахарная пудра
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Яблоко
3 шт
-
Сухари панировочные
1 стакан
Cooking
Блинчики можно испечь по вашему любимому рецепту, или воспользоваться моим. Главное, чтоб они были тонкими и эластичными.
Смешать 2 яйца с молоком, посолить, добавить пару чайных ложек сахарной пудры или сахара. Хорошо перемешать. Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем «Haas», всыпать постепенно в жидкость, все время размешивая. Влить ложку растительного масла, еще раз перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Выпекать тонкие блинчики, складывать их под салфетку, чтобы отмякали.
Третье яйцо взбить вилкой со щепоткой сахарной пудры в пену.
Приготовить сухари – я натерла подсохший батон. Яблоки очистить от кожуры и натереть на терке для сыра. Лучше это делать частями, чтобы яблоки не потемнели и не потекли.
Класть пару ложек тертых яблок на блинчики, сворачивать трубочкой, обмакивать во взбитое яйцо и панировать в сухарях.
Обжаривать блинчики на масле - я дома жарю на топленом-получается еще вкуснее.
Готовые блинчики выкладывать на доску и посыпать обильно сахарной пудрой. Я посыпала сахарной пудрой с ароматом корицы от «Haas», к яблочной начинке замечательно!
Подавать по два блинчика на порцию-как положено, дополнив любимым напитком. Блинчики отлично гармонируют и с кофе, и с чаем.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.