Description

Картофельный пирог с куриной печенью
Замечательный и очень вкусный пирог с нежнейшей начинкой из куриной печенки. Попробуйте!

Ingredients

  • Печень куриная

    500 г

  • Молоко

    200 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сыр голландский

    150 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Картофель

    10 шт

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    3 ст. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.
step-1
Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните. Отделите белок от желтка. Добавьте яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.
step-2
Растопите на среднем огене сливочное масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу, 5 минут.
step-3
К обжаренному луку добавьте печенку вместе с молоком.
step-4
Добавьте соевый соус и тушите, часто перемешивая, 10 минут или до выпаривания жидкости. Не пересушиваете, чтобы печеночка оставалась мягкой.
step-5
В смазанную маслом жаропрочную форму (26см) выложите половину картофельного теста, положите слой начинки из куриной печенки
step-6
Распределите оставшееся тесто и смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке30 минут.
step-7
Наш пирог готов!
Comments and reviews
  • user-avatar
    Александр

    фигня рецепт, пюре с духовки


Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.