Description
В этом рецепте необычное творожное тесто с миндалём. И много сочной ароматной маковой начинки. Ну очень вкусно!
Ingredients
-
Мука пшеничная
300 г
-
Творог
200 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Масло сливочное
75 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Цедра лимона
-
Сахар
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Миндаль
40 г
-
Соль
1 щепот.
-
Мак
130 г
-
Сахар
60 г
-
Молоко
130 г
Cooking
В чашке смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и цедру.
Натереть сливочное масло из морозилки на тёрке крупной. Перемешать и разбить яйцо. Добавить творог (сухой). Быстро замесить тесто. Если понадобится добавить ложку сметаны.
Завернуть тесто в пакет, слегка придавить и убрать в холодильник на полчаса.
Мак размолоть небольшими порциями в кофемолке (или ступкой).
Вскипятить молоко с сахаром, залить мак.
Тесто раскатать, присыпать молотыми орехами. Сложить втрое и ещё раз раскатать. Не очень тонко. Размер прямоугольника примерно 20 на 30 см.
Разложить начинку.
Скатать рулет и выпекать в предварительно нагретой духовке около 40 минут. Рекомендуемая температура 180. У меня испекся за 30 при температуре 180 градусов и слегка треснул. Значит для моей духовки температура была высоковата.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.