Description
Ароматный пирог с миндальной ноткой, цукатами, изюмом и вишней. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Лейка под названием «Пирог «Лесное чудо» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ingredients
-
Сахар
200 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Цедра лимона
-
Мука пшеничная
100 г
-
Крахмал
75 г
-
Масло сливочное
160 г
-
Миндаль
50 г
-
Изюм
50 г
-
Вишня
100 г
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ст. л.
-
Цукаты
20 г
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Соль
2 г
-
Конфеты
Cooking
Белки (от 2 яиц) взбить с половиной сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Отдельно слегка взбить яйца и желтки с оставшимся сахаром, добавить лимонную цедру. Осторожно вмешать взбитые белки.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять, добавить в тесто и перемешать.
Добавить растопленное и остуженное сливочное масло, мелко нарезанные цукаты, миндаль, изюм, вишни, пряности, коньяк. Все хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку. Выпекать около часа (все зависит от вашей духовки) до «сухой зубочистки».
Готовый пирог остудить в форме. Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить конфетками. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.