Медово-морковные кексы с брусникой

Description

Мягкие кексы, сладкие, с приятной брусничной кислинкой, просто тают во рту! Очень красивые на вид!

Ingredients

Морковь

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Брусника

100 г
Мед

100 г
Масло сливочное

100 г
Сахар

4 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сода

0.5 ч. л.
Ванилин

1 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Сухари панировочные

2 ст. л.

Cooking

Продукты для приготовления медово-морковных кексов с брусникой.

В глубокой чашке взбить яйца с медом и 2 ст.л. сахара, добавить масло, соду, муку, лимонный сок, ванилин и тертую морковь, хорошо перемешать тесто миксером (4-5 минут).

Берем форму для выпекания, на дно каждой формочки насыпаем немного панировки, затем выкладываем тесто, сверху бруснику и поверх брусники оставшиеся 2 ст.л. сахара. Ставим форму в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут.