Песочное печенье с грецким орехом и ягодами

Description

Очень вкусное печенье с ароматом грецкого ореха и ягодной кислинкой! Хочу посвятить рецепт Мариночке (gerardina)

Ingredients

Мука пшеничная

150 г
Масло сливочное

50 г
Сахар тростниковый

3 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Орехи грецкие

0.333 стакан
Ягода

100 г

Cooking

Очистить орехи и обжарить на сухой сковороде минут 5.

Обжаренные орехи измельчить ножом.

Теперь займемся тестом. Смешать в миске масло и сахар, взбить. Отделить желток (белок нам будет нужен)) и добавить к массе. Хорошо перемешать и понемногу добавлять муку (может уйти чуть меньше или больше)

Тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам. Сформировать из готового теста небольшие шарики (у меня 8 штук).

Взбить белок до состояния густой пены, обмакнуть в нем шарики, затем обвалять в ореховой крошке.

Выложить на застеленный пергаментом противень, примять и сделать в центре каждого печенья углубление. Вложить в углубление по ягоде, присыпать сахаром. Выпекать 15-20 минут при 180-200*С