Description
Зимний вариант штруделя - с творогом и изюмом.
Ingredients
-
Творог
500 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Изюм
2 горстк.
-
Вода
0.5 стакан
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
-
Сахарная пудра
Cooking
Изюм замочить на 20 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь, высушить бумажными салфетками.
Сливочное масло развести в теплой воде, добавить муку, щепотку соли замесить тесто. Вымешивать, пока тесто не станет эластичным.
Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить в теплом месте на 1 час.
Для начинки. Творог протереть через сито, добавить 2 яйца, изюм, муку, сахар. Хорошо перемешать.
Тесто выложить на обильно посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать в тонкий пласт, растянуть.
На пласт тонким слоем выложить начинку, свернуть в рулет.
Духовку разогреть до 180°, рулет положить на смазанный жиром противень, выпекать 40-50 минут, пока штрудель не подрумянится. Готовый посыпать сахарной пудрой, нарезать порционными кусками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.