Description

Сливовый пирог с миндальным кремом
Мне не хватает слов, чтобы описать этот очень простой и невероятно вкусный пирог. Нежное, рассыпчатое тесто... Изумительная, кисло-сладкая начинка... Потрясающая, хрупкая, ароматная, миндальная корочка... Мммммммм... Вкууууууусно!!!

Ingredients

  • Маргарин

    200 г

  • Желток яичный

    2 шт

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Сахар

    1 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 упаковка

  • Соль

  • Ваниль

    2 г

  • Слива

    500 г

  • Миндаль

    100 г

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сахар

    150 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Ром

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Подготовить продукты. Масло и маргарин должны быть размягченными. Миндаль залить крутым кипятком на 5-10 минут, затем слить, обдать холодной водой и очистить от кожицы. Подсушить 2 минутки в микроволновке. Затем смолоть в мелкую крошку в блендере.
step-1
Для приготовления теста в миску положить маргарин, сахар, желтки, соль и ваниль.
step-2
Слегка взбить до однородного состояния.
step-3
В большую миску просеять муку с разрыхлителем и добавить масляную массу.
step-4
Замесить тесто. Оно получается жирным, к рукам не липнет. Если тесто рассыпается и не формируется в шар, влить 1-2 ст. л. воды.
step-5
Выложить тесто в форму диаметром 25-26 см, сформировать дно и бортики. Многократно наколоть вилкой и убрать форму с тестом в холодильник.
step-6
Сливы разделить на половинки и удалить косточки.
step-7
Теперь надо приготовить крем. В миску положить масло, сахар и яйца, все взбить.
step-8
Влить ром.
step-9
Затем всыпать миндальную крошку и все перемешать.
step-10
В форму с тестом выложить половинки слив
step-11
И залить кремом.
step-12
Запекать при температуре 180*С в течение 30-50 минут (в зависимости от высоты формы).
step-13
Полностью остудить пирог и подать к столу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.