Description
Эти лепешки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся легко из доступных и недорогих продуктов.
Ingredients
-
3 стакан
-
2 шт
-
240 г
-
380 г
-
370 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
5 ст. л.
-
40 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Приготовим продукты. Йогурт и яйца лучше достать из холодильника за 1 час до начала приготовления.
Яйцо, йогурт, сахар, соль, 1 ст. ложку подсолнечного масла смешать.
Вот, что у нас получится.
Всыпать 2 стакана просеянной муки, соду.
Замесить мягкое тесто. Подсыпая по мере необходимости муку. Тесто не должно стать твердым. И, накрыв его полотенцем, отставить в сторону минут на 30.
А тем временем приготовим начинку. Натереть сыр и смешать его с творогом и яйцом. Если сыр малосоленый, чуть добавить соли. Начинка должна быть солоноватой. Но не пересоленной.
Тесто разделить на четное количество одинаковых шариков. Я делала по своей сковороде (d 19 см) - 8 шт. Прикрыть полотенцем, чтобы не заветрились.
Раскатываем 2 тонкие лепешки. Тесто раскатывается легко.
Начинку делим на 4 части. На одну лепешку выкладываем начинку, а сверху накрываем другой и защипываем края.
Немного раскатать скалкой.
Кладем на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Накрываем крышкой. Делаем небольшой огонь. Когда с одной стороны подрумянится, перевернуть и обжарить на другой стороне. Когда первый раз будете делать, постарайтесь не сжечь, т. к. практически не видно, поджарилась сторона или нет. А потом приноровитесь.
Снять со сковороды и обильно намазать сливочным маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.