Description
Надеюсь, Вы не будут кидаться тапками за то, что я к Вам снова с морковной выпечкой. Могу Вас заверить: это очень вкусно! Сочное, сладко-пряное тесто и легкий, нежный творожный крем великолепно дополняют друг друга. К домашнему чаепитию такой рулет просто находка! И пусть Вас не смущает присутствие моркови...
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар тростниковый
0.66 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Ванилин
1 щепот.
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Корица
2 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.75 стакан
-
Морковь
2 шт
-
Творог
180 г
-
Сахарная пудра
30 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Бадьян
1 щепот.
Cooking
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца взбивать миксером на высокой скорости 5 минут до белой пены.
Добавить тростниковый сахар и растительное масло, взбивать еще 1 минуту.
Смешать соль, ванилин, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, имбирь и просеянную муку. Добавить в тесто сухие ингредиенты и натертую морковь и тщательно перемешать.
Прямоугольную форму (у меня размером 30 на 20) застелить пергаментом и смазать маслом. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности. 1111ё
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут.
Подготовить полотенце подходящего размера и по всей поверхности посыпать сахарной пудрой. Готовую выпечку сразу из духовки переложить на полотенце и аккуратно снять пергамент. Аккуратно с помощью полотенца скрутить рулет. Дать полностью остыть.
Пока рулет остывает, сделать крем. Для этого смешать творог, масло сливочное, сахарную пудру и бадьян, тщательно пробить блендером до получения однородной массы. Я добавляю совсем немного сахарной пудры, потому что сам рулет получается сладким.
Полотенце аккуратно развернуть. Крем нанести на морковное тесто, разровнять. Повторно свернуть рулет и поставить минимум на 1 час в холодильник.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.