Description
Рулет с нежным кремом и цитрусовым ароматом. То, что надо к Новому году!!!
Ingredients
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар коричневый
250 г
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Масло сливочное
50 г
-
Апельсин
2 шт
-
Творог
450 г
-
Вода
250 г
Cooking
Наши продукты.
Режем один апельсин на кружки.
В кипящую воду всыпать сахар и перемешать до растворения, затем добавить кружочки апельсина. Отварить 10 мин. Снять с огня и выложить апельсин на бумагу, чтобы впиталась лишняя жидкость.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить.
Добавить теплое молоко и размягченное масло. Снова взбить.
И добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.
В белки добавить несколько капель уксуса и взбить до устойчивой пены. Добавить аккуратно сахар и продолжаем взбивать.
Соединяем желтковую и белковую массы
Перемешиваем аккуратно лопаточкой.
Застилаем противень пекарской бумагой и раскладываем апельсины, мне понадобилось 6 кружков.
Выливаем тесто на апельсины, разравниваем края и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
Теперь займемся кремом. Смешиваем сахар, мягкий творог и 4 ст. л. сиропа, в котором варился апельсин.
Режем второй апельсин на квадратики.
Достаём бисквит из духовки и переворачиваем на полотенце. Снимаем бумагу и снова прикладываем к бисквиту. Переворачиваем бисквит с бумагой снова, чтобы бумага и сторона с апельсинами оказались снизу. Сворачиваем его вместе с бумагой и даем остыть.
Когда бисквит остыл, разворачиваем его и смазываем кремом, поверх крема выкладываем кусочки апельсина. Сворачиваем рулетом. Лишний крем сам выйдет из боков, это нормально, его можно просто так скушать, он очень вкусный.
Заворачиваем рулет в фольгу и выносим на холод, чтобы он пропитался и скрепился.
Вот он, наш красавец!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.