Открытый пирог с крыжовником

Description

Кисленький летний пирог.

Ingredients

Мука пшеничная

250 г
Молоко

100 мл
Дрожжи

20 г
Сахар

70 г
Маргарин

25 г
Яйцо куриное

4 шт
Крыжовник

800 г
Сметана

250 г
Сахарная пудра

3 ст. л.
Миндаль

30 г
Крахмал

2 ст. л.

Cooking

Молоко слегка подогреть, растворить в нём дрожжи 1 ч.л. сахара.

Муку насыпать горкой, сделать в ней углубление и вылить молоко.

Присыпать мукой и дать постоять 30 минут.

Растопить маргарин, добавить 2 ст.л. сахара, щепотку соли, 1 яйцо.

Добавить эту смесь в тесто и всё тщательно вымешать. Оставить на 30 минут подняться.

Миндаль перемолоть в блендере.

Крыжовник помыть и перебрать.

Тесто раскатать на столе, посыпанном мукой, в круг толщиной 1 см. Выложить в форму, смазанную маслом. Выложить ягоды. Дать подняться в течение 15 минут.

Оставшиеся 3 яйца взбить с крахмалом, сметаной, сахарной пудрой, миндалём.

Эту смесь вылить на ягоды. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review