Слоеные рулетики с рыбой

Description

Нежные рулетики из слоеного теста по рецепту из журнала "Кулинария с уверенностью" с небольшими изменениями для простоты и быстроты исполнения. Достойная замена пирожкам.

Ingredients

Консервы рыбные

200 г
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

100 г
Петрушка

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Тесто слоеное

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Мак

1 ст. л.

Cooking

Мелко нарежьте лук. Слейте 1 ст. л. масла с консервов, в этом масле пассеруйте лук (доведите до мягкости).

С консервов (у меня была сайра) сцедите масло. В емкости разомните рыбу, смешайте с петрушкой (у меня замороженная), луком и горчицей. Сюда же добавьте (по желанию) мелко натертый сыр. Я делала без сыра.

Раскатайте тесто (я купила готовое замороженное) в прямоугольник 50х20 см, толщиной примерно 0,3 см. Выложите начинку в виде полосы на один край. Другой край смажьте взбитым яйцом.

Аккуратно сверните трубочкой. Смажьте яйцом, посыпьте маком и разрежьте на кусочки шириной 3-5 см. У меня получилось 14 шт.

Положите на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Наслаждайтесь горячими или холодными! Вкусно всегда!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review