Description
А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!
Ingredients
-
Сода
24 г
-
Кислота лимонная
15 г
-
Мука пшеничная
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Вино красное полусладкое
3 ст. л.
-
Маргарин
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
Cooking
Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.
И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.
Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.
Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.
Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.
Пекла в духовке при 180*С 20 минут. Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно. А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.