Description
Воздушный, пушистый, ароматный кекс с медово-сметанным кремом сверху. Угощайтесь!
Ingredients
-
Мука пшеничная
-
Молоко
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Соль
-
Мед
6 ст. л.
-
Масло растительное
8 ст. л.
-
Цедра апельсина
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Сразу скажу - я делала половину порции Итак, в подогретое молоко добавить 3-4 ст. л. муки, всыпать дрожжи "Саф-момент", перемешать. И дождаться пузырьков
В остальную муку добавить промытый и запаренный изюм и цедру, перемешать
Яйца взбить слегка венчиком с мёдом и маслом
В муку с изюмом и цедрой влить яичную смесь, добавить соль и дрожжевую опару
Замесить тесто. Оно должно липнуть к рукам. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 часа. За это время ложкой обминать его 2 раза. Муку не добавлять!
Выпекать лучше в той же форме в которой будете подавать. У меня керамическая формочка 20*20см. Смазываем её маслом, выкладываем тесто. Даем подняться тесту в форме почти до краев (не доходя 1 см) и ставим в тёплую духовку. Печем при 180 градусах около 20 минут.
Вот такой пушистик получается. Даем ему остыть в форме
Делаем крем. смешиваем сметану с медом
Покрываем верх кекса кремом и украшаем на свой вкус
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.