Description
Какие блины я только не пекла... И крахмальные, и на манке, и на газированной воде, и на пшенной каше, и заварные, и с припеком, и дрожжевые. А вот фасолевые сегодня пекла впервые. Получились пикантные блинчики достаточно сытными и вкусными. Понравились всем. Попробуйте и вы!
Ingredients
-
Фасоль
200 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Кефир
500 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Шампиньоны
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Перец черный
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Базилик
Cooking
Фасоль ТМ Мистраль перед приготовлением замочить в холодной воде, примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности, около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Фасоль откинуть на дуршлаг, лишнюю воду слить. Фасоль остудить.
Муку и разрыхлитель просеять.
Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами или кубиком.
На сковороде разогреть растительное масло. Лук припустить до мягкости.
Добавить шампиньоны (у меня замороженные) и жарить до полного выпаривания жидкости.
Чеснок пропустить через пресс.
В чаше блендера пробить до однородности отварную фасоль, чеснок, соль, перец и 100 мл кефира. Все это уже может быть самостоятельным блюдом, такой вот фасолевый дип к овощам - очень вкусно!!!
Фасолевую массу вылить в миску, добавить яйцо, сахар, базилик и 200 мл кефира. Все хорошо размешать.
Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. В густую массу влить оставшийся кефир и перемешать до однородности, не оставляя мучных комочков.
В последнюю очередь ввести жаренные шампиньоны. Перемешать.
Сковородку разогреть на сильном огне, смазать растительным маслом. Огонь убавить до среднего. В сковороду влить тесто, разровнять столовой ложкой. Когда блинчик хорошо подрумянится с одной стороны, перевернуть его и жарить до готовности.
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.