Description
Дрожжевое ароматное, мягкое тесто и вишневая начинка. Пальчики оближешь! Пусть этот рецепт будет извинением, что не всегда отвечаю на комментарии (я их все читаю, чес слово!), что реже оцениваю рецепты. Я все равно с любимым сайтом! Источник рецепта - cook-talk. com с моими изменениями. Ягоды в начинку можно любые! Фото в разрезе нет, т. к. делала на завтра на день рождения свекрови
Ingredients
-
Молоко
0.6 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
250 г
-
Соль
0.25 ч. л.
-
Масло сливочное
40 г
-
Дрожжи
0.5 ст. л.
-
Вишня
350 г
-
Сухари
3 ст. л.
Cooking
В теплом молоке растворить дрожжи и 0,5 столовых ложки сахара.
Оставить на 15-20 минут подниматься.
В кастрюлю насыпать муку, соль, сахар (1/4 стакана), влить дрожжевую опару, взбить яйцо и влить половину и положить мягкое масло (не топить, а размягчить при комнатной температуре). Замесить из всех ингредиентов тесто - оно не липнет, очень мягкое, нежное
Тесту дать подняться (1,5-2 часа) и обмять.
Янка сидит дома, сопливит после садика и мне помогает готовить пирог для бабушки. После первого обмина дать тесту снова подняться
Вот тесто после второго подъема. Теперь формируем пирог
Вишню разморозить, сок сцедить, отжать
Тесто поделить на 2 неравные части. Большую раскатать с бортиками и посыпать половиной сухарей
Затем положить вишню (на мой взгляд, ее маловато, можно брать и побольше!), посыпать сахаром (1/8-1/4 стакана, в зависимости от сладости) и остатком сухарей
Накрыть меньшим пластом теста и смазать верх остатками яйца. Дать подойти минут 15
Выпекать 30 минут при 180 град. Приятного аппетита! Пирог выходит небольшим, поэтому можно смело делать двойную порцию. И брать побольше вишни!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.