Description
Долго думала размещать ли этот рецепт или нет, конкурс - просто взорвался фейерверком оладушек, а потом, как всегда решила - оладьев много не бывает!
Ingredients
-
Мука пшеничная
180 г
-
Крупа манная
40 г
-
Молоко
50 мл
-
Кефир
125 мл
-
Вода
125 мл
-
Дрожжи
4 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
Cooking
Продукты необходимые для приготовления лучше отмерять и взвесить заранее.
Манную крупу залить кефиром и оставить набухать на пару часов.
Растворить дрожжи и сахар в чуть теплом молоке и поставить в тепло. Дать подняться шапочке.
Растереть масло с 40 г муки.
Залить очень крутым кипятком и заварить тесто. Слегка остудить.
Добавить набухшую манку, сбитое с солью яйцо и дрожжевую смесь. Перемешать.
Добавить оставшиеся 140 г муки, перемешать и поставить в тепло.
Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.
Осторожно его перемешать, иначе тесто сильно опадет. И выпекать оладьи в нагретом до 175"С масле. Если температура будет низкая, оладьи будут расплываться и сильно впитывать масло, если высокая - гореть. Готовые оладьи откинуть на бумажное полотенце.
Подавать с пылу с жару с медом и ягодами, сметаной, курдом, различными вашими любимыми соусами!
В разломе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.