Description
Вкусная и оригинальная альтернатива шарлотке ; -) Очень душевный пирожок.
Ingredients
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар
70 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Миндаль
-
Мука пшеничная
275 г
-
Корица
2 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Яблоко
1 шт
-
Груша
2 шт
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
60 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Вода
1 ст. л.
Cooking
Для того, чтобы приготовить основу, поместите в чашу кухонного комбайна 125 г охлажденного масла, 225 г муки и сахарную пудру. Взбейте до состояния хлебной крошки.
Добавьте желток и ледяную воду.
Еще немного взбейте.
Переложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и вымесите до однородности. Сформируйте из теста диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Духовку разогрейте до 200 гр. С помощью миксера или блендера взбейте 75 г размягченного масла с сахаром до бледного цвета и кремообразного состояния. Добавьте одно яйцо и еще раз взбейте, чтобы перемешалось.
Добавьте миндальную крошку, 50 г муки, корицу и коньяк. Просто перемешайте.
На листе бумаги для выпечки раскатайте тесто в круг диаметром 35 см. Выложите на него миндальную массу, оставляя свободными 3 см по краям.
Сверху выложите груши и яблоки.
Свободные края заверните наверх и произвольно защепите. Оставшееся яйцо слегка взбейте и смажьте им края теста. Посыпьте порубленным миндалем и коричневым сахаром.
Запекайте 30 - 45 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.