Description

Слойки
Еще одна вариация на тему слоеного теста и соуса бешамель: очень уж необычное и вкусное сочетание!

Ingredients

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    250 г

  • Помидор

    1 шт

  • Ветчина

    100 г

  • Молоко

    0.66 стакан

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Масло сливочное

    10 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Лук зеленый

Cooking

step-0
Размораживаем готовое слоеное тесто.
step-1
В это время готовим начинку для наших гнездышек. Режем кубиками ветчину и помидоры.
step-2
Готовим полюбившийся мне соус бешамель. В небольшом ковшике нагреваем масло, добавляем муку, помешиваем полминуты, затем вливаем горячее молоко, не переставая помешивать, приправляем солью и перцем, варим 1-2 минуты.
step-3
Полученный соус бешамель перемешиваем с мелко нарезанным зеленым луком.
step-4
Тесто слегка раскатываем. Делим пласт на четыре части. В центр каждого квадратика теста выкладываем начинку. Сверху равномерно распределяем соус.
step-5
Закрываем наши гнездышки, защипывая все четыре угла в середине.
step-6
Слегка приминаем, чтобы получилось небольшое углубление. Отделяем желтки от белков и помещаем желтки в центр гнездышка.
step-7
И последний штрих - ставим в разогретую духовку минут на 20-30 (температура 180-200 градусов). Даем чуть-чуть остыть и приглашаем всех за стол! :-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.