Ромовые маффины с изюмом

Description

Самая простая выпечка, которую осваивают начинающие хозяйки - это кексы и маффины. Их часто путают. Кексовое тесто готовится на основе сливочного масла и яиц, тесто для маффинов более лёгкое. На сегодня в любой национальной кухне есть и кексы и маффины. Различают английские маффины (их пекут на дрожжах) и американские (в качестве разрыхлителя теста используют соду, муку). Последний вариант наиболее распространённый.

Ingredients

Мука пшеничная

300 г
Сахар

150 г
Масло сливочное

85 г
Сметана

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

100 мл
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Изюм

80 г
Ром

2 ст. л.
Сахарная пудра

Cooking

Изюм замочит в роме на 10 минут.

Размягчённое сливочное масло взбить с яйцом и сахаром.

Добавить сметану. Перемешать.

Ввести частями молоко и просеянную с разрыхлителем муку.

Добавить изюм вместе с ромом. Вмешать в тесто.

Тесто разложить по силиконовым формочкам, заполняя из на 2/3 по высоте. Если используете металлические формочки, то смажьте их маслом перед тем как выкладывать тесто.