Description
Очень вкусная плетенка с начинками на любой вкус. У меня она получилась просто огромной, можно было тесто потоньше раскатать, но вышло все равно очень вкусно.
Ingredients
-
Молоко
200 мл
-
Вода
30 мл
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
520 г
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Творог
150 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Изюм
0.5 стакан
-
Мак
30 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Яблоко
2 шт
-
Масло сливочное
30 г
-
Сахар
2 ст. л.
Cooking
Для теста: дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды.
В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать, влить дрожжи. Постепенно добавить всю муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар, переложить в чашу, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для увеличения в объеме в 2-3 раза. Или приготовить тесто в ХП, для этого сначала смешать жидкие ингредиенты добавить муку и поставить режим "Тесто", через 1,5 часа тесто готово.
Начинка№1: творог растереть с сахаром, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.
Мак и изюм запарить в горячей воде (отдельно), воду слить. Мак откинуть на дуршлаг чтобы ушла лишняя влага, смолоть мак в блендере. Смешать мак и изюм, добавить мед, перемешать.
Яблоки очистить мелко порезать. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, прогреть, всыпать сахар и карамелизировать, готовить до мягкости яблок. Остудить начинку.
Тесто обмять разделить на 3 равные части.
Каждую часть теста раскатать в пласт. Первый пласт смазать творожной начинкой и скатать в рулет.
На второй пласт выложить начинку из изюма и мака, скатать в рулет.
На третий пласт выложить яблоки скатать в рулет.
Все 3 рулета соединить у основания и заплести косу.
Переложить плетенку на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.
Плетенку остудить и подать к столу. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.