В муку на крупной терке натереть сливочное масло, растереть в крошку, добавить сахар, ваниль, разрыхлитель, желтки и сметану, все тщательно перемешать. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Форму смазать маслом, достать из холодильника тесто, одну треть завернуть в пленку и положить в морозильник.

Остальное тесто раскатать и положить на дно формы, сделать бортики. Размолоть палочку корицы, посыпать тесто корицей, положить яблочное пюре (у меня ушло 800 гр.) и разровнять. Достать из морозильника тесто и на терке натереть сверху крошку, слегка посыпать корицей. Запекать 40 мин при температуре 180-190 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!