Description

Творожно-рисовая запеканка
Я очень люблю всё сладкое и молочное. Этот рецепт мне подсказала подруга и, наверное, многие его готовят. Сочетание риса и творога, изюма, сметаны - так и хочется вернуться в детство. Приглашаю на чай.

Ingredients

  • Рис

    100 г

  • Вода

    100 мл

  • Молоко

    100 мл

  • Сахар

  • Соль

  • Творог

    400 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Изюм

    70 г

  • Цедра лимона

  • Сметана

    400 мл

  • Сливки

    100 мл

  • Сахарная пудра

    100 г

Cooking

step-0
Взяла рис Мистраль Кубань. Он идеально подходит для каш.
step-1
Сварила рисовую кашу. Промытый рис выложить в кипящую воду, варить 10-15 минут. Затем добавить горячего молока, соль, сахар и варить до готовности. Кашу остудить.
step-2
Творог, яйцо, сахар (я брала 2 десертных ложки) растереть.
step-3
Добавить изюм и снова хорошо перемешать.
step-4
Добавить рисовую кашу и цедру лимона, перемешать
step-5
Готовую массу я разделила пополам. Верх промазала сметаной. Выпекала в форме (на 24 см), смазанной маслом и посыпанной панировочными сухарями, 30-40 минут, температура 180 градусов.
step-6
Взбить сметану, сливки и сахарную пудру.
step-7
Промазать корж, накрыть вторым и обмазать кремом бока. В оставшуюся часть крема я добавила пищевой краситель и украсила верхний корж, бока обсыпала мюсли с кусочками фруктов. Лебеди из мастики, делала из конфет маршмеллоу.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.