Пицца с грушей и горгонзолой

Description

Вот такую пиццу хочу предложить, с достаточно классическим итальянским сочетанием- груша, горгонзола и грецкие орехи! Необычно и вкусно! Buon appetito!!

Ingredients

Мука пшеничная

250 г
Сахар тростниковый

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Дрожжи

5 г
Масло оливковое

30 мл
Вода

140 мл
Груша

2 шт
Сыр голубой

100 г
Моцарелла

2 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Пармезан

1 ст. л.
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Орехи грецкие

3 шт

Cooking

Тесто: соединить все ингредиенты для теста в чаше миксера, насадкой "крюк" замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать шар, положить в глубокую миску, смазанную оливковым маслом, накрыть пищевой пленкой, оставить на 1,5 часа в теплом месте.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Из этого количества получится две тоненькие пиццы.

Духовку разогреть до 200*С Формы смазать оливковым маслом, выложить тесто в формы, руками растянуть в лепешку. Накрыть полотенцем, оставить на 10 минут. Затем тесто смазать кисточкой оливковым маслом.