Description

Pizza Cornetto (Пицца Корнетто)
Пицца Корнетто, конечно, была придумана для того, чтобы есть на ходу, так сказать, вариант стрит-фуда. Но мне захотелось приготовить ее и в домашних условиях для разнообразия. Понравилось и то, что такой вид пиццы делается порционно. Пицца Корнетто так же богата разнообразием начинок, как и обычная пицца, но я для первого раза пробовала совсем простой вариант - два вида сыра и салями. Так же, для простоты, я использовала готовое тесто, но в следующий раз я обязательно приготовлю свое, домашнее. Хочу обратить внимание на самодельный соус для пиццы. Получается очень вкусно, пикантно!

Ingredients

  • Тесто слоеное бездрожжевое

    0.5 упаковка

  • Томатная паста

    4 ст. л.

  • Колбаса

    50 г

  • Сыр мягкий

    50 г

  • Сыр твердый

    50 г

  • Смесь специй

    1 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    0.5 ч. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Тесто разморозить, раскатать тонко (!) и вырезать круг. Я использовала большую тарелку и нож. Тесто прокатать валиком с шипами или потыкать вилкой. Сделать 2 круга.
step-1
Каждый круг разделить на 2 части. Пергамент уложить на противень, смазать маслом и выложить на него половинки кругов. Запечь при 250 градусах 7-8 минут. Не пересушите!!! Иначе свернуть корнетик будет очень трудно. Тесто только должно покрыться корочкой и чуть пожелтеть.
step-2
Делаем соус: томатную пасту чуть развести кипяченой холодной водой, добавить специи, бальзамический уксус, соль, сахар. Все тщательно перемешать.
step-3
Готовим начинку: колбаску тонко нарезать, мягкий сыр раскрошить, твердый натереть.
step-4
Берем жестяные высокие банки из-под напитков, отрезаем верх, тщательно моем и разрезаем верх на полоски, как "солнышко".
step-5
Испеченные полукруги аккуратно (горячо!) сворачиваем корнетиком и вставляем в подготовленные банки. Надо делать быстро, пока не затвердели.
step-6
Смазываем корнетики соусом при помощи кулинарной кисти.
step-7
Наполняем начинкой - вниз кладем мягкий сыр, потом колбасу и твердый сыр.
step-8
Снова ставим запекать: при температуре 180 градусов печем 8-10 минут. Вот и все, пицца Корнетто готова!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.