Description

Тесто для аргентинских пирожков
Как любят пирожки в России наверное больше не любят их нигде! Попробую предложить ещё один рецепт теста. Это один из вариантов аргентинских эмпанандас. Рецепт теста очень прост и очень вкусен. Начинка подходит любая, главная чтоб она была сочная. Вообщем начнем лепить пирожки!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Молоко

    1 стакан

  • Масло сливочное

    1 ст. л.

  • Соль

    1 щепот.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Кунжут

    2 ч. л.

Cooking

step-0
В кастрюле нагреть 1 стакан молока, щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла. Довести до кипения.
step-1
Кастрюлю снять с огня и постепенно ввести 1 стакан муки.
step-2
Хорошо вымешать тесто, оно должно получится мягким и податливым. Остудить.
step-3
С тестом очень приятно работать. Разделочную доску посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 мл. Вырезать кружочки.
step-4
Можно использовать мясную начинку. Я делала с мясом и овощам.
step-5
А вот и второй вариант для тех кто не ест мясо : с сыром и зеленью. Очень часто делают с грибами, с кукурузой и т. д. Кто с чем любит. Начинка должна быть уже готовой.
step-6
Лепка этих пирожков напоминает лепку вареников. Только кончики надо закрепить вилкой.
step-7
Застелить противень пекарской бумагой, выложить эмпанандас. Смазать яйцом и посыпать кунжутом ( не обязательно). На даном этапе часть пирожков можно уложить в контейнер и спрятать в морозильник. В нужный момент переложить на противень и запечь.
step-8
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре180 гр в течении 20-30 минут ( в зависимости от вашей духовки ).
step-9
Эти пирожки можно также жарить в глубоком масле. Я предпочитаю более полезный вариант запекать в духовке. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.