Description
Как-то раз, будучи беременной первым ребенком, захотела ананасов! Настоящих, не консервированных! Купили пару раз хорошие, а вот потом попался мне абсолютно зеленый плод! И что с ним сделать? Куда его девать? Выкинуть жалко... Попробовала сама законсервировать, не получилось... И стала я искать рецепт выпечки с ананасами, но все было не то... И вот наконец на одном форуме я нашла то, что нужно! Рецепт мне понравился безумно! Теперь я и шарлотку делаю по этому рецепту, просто исключаю ананасы из ингредиентов. Все просто обожают шарлотку по этому рецепту, а уж яблочно-ананасовый пирог сметают в мгновение ока! Легкая, воздушная, безумно вкусная! Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ingredients
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Сахар тростниковый
0.5 стакан
-
Сметана
100 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 упаковка
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Водка
1 ст. л.
-
Яблоко
1 шт
-
Ананас
1 банка
Cooking
Взбить яйца в пену. Я готовила двойную порцию, объемы у меня больше, так что не пугайтесь.
Добавить белый сахар и тростниковый сахар ТМ Мистраль. Взбить в крепкую пену
Я использовала сахар Демерара кусковой, поэтому я его измельчала толкушкой в стакане, и постепенно добавляла в тесто. С этим сахаров получается ярко выраженный карамельный вкус!
Добавить сметану, растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить разрыхлитель и ванильный сахар, влить водку. Не пугайтесь наличия водки в тесте! Она совершенно не чувствуется в тесте! Она дает пышность и легкость самому бисквиту! Это просто секретный ингредиент.
Все перемешали и постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков!
Тесто получается не густое, немного течет, тянется.
Я что-то захотела сделать карамельные яблоки в этот раз... Поэтому берем сахар тростниковый ТМ Мистраль, насыпаем на дно формы, сверху кладем сливочное масло кусочками и отправляем в разогретую духовку минут на 8-10, в зависимости от формы и духовки, нам нужно, чтобы сахар расплавился. Я использовала большую форму под двойной объем, размеры 23*34 см.
Тем временем режем яблоки на дольки и ананас измельчаем, как вашей душе угодно! Я кольца просто разрезала на 4 части. Можно взять сразу резанный ананас. И яблоки можете порезать кубиками, кто как любит. Еще я иногда добавляю яблоки в тесто, пирог получается еще вкуснее!
Достаем форму из духовки и выкладываем яблоки на карамель.
Выливаем тесто на яблоки и сверху раскладываем ананас. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах С 50 минут. А вообще смотрите по своей духовке, до сухой лучины.
Достаем, остужаем и наслаждаемся пирогом! Он очень хорошо поднимается и безумно вкусно пахнет!
А вот и я с пирогом )))
А это предыдущий пирог, в него я добавляла резанные ананасы и яблоки в тесто прямо вмешала. Делала как раз одну порцию, выпекала в круглой форме диаметром 28 см.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.